Gaia Polotti, studentessa ventunenne dell’ Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia, collaboratrice del nostro periodico ha  da poco dato avvio a un esperimento sociale che vede come protagonista un eccellenza culinaria lumezzanese:  la fongada. Quest’ultima è un dolce tipico della tradizione lumezzanese, il quale veniva preparato da ogni famiglia del paese in occasione della festività di San Bernardo. Oggi si vuol dare vita nuova a questo caposaldo della tradizione, rivisitandolo in una veste innovativa. Questo è l’obiettivo del progetto di Gaia per il corso di Teoria e tecniche del giornalismo radiotelevisivo e multimediale, tenuto dalla giornalista di Sky tg 24 Gaia Mombelli e dall’ esperto Meazzini. 

Il progetto parte con la richiesta sui social di nuovi spunti per preparare una fongada che si sposi in un connubio ideale tra tradizione e innovazione. L’insieme delle ricette consigliate dai cittadini, verranno poi proposte a un fornaio locale, il quale dovrà scegliere una ricetta e prepararla. In seguito se il fornaio vorrà potrà provare a mettere in vendita il prodotto per vedere se riscuote consenso o meno in modo da determinare il successo o il fallimento dell’esperimento sociale.  Alla fine del tutto verrà realizzato un reportage giornalistico della durata di circa 3 minuti.

Sono già numerosi i cittadini che hanno risposto all’appello di Gaia: alcuni più conservatori della tradizione e altri  favorevoli al cambiamento. Attualmente Gaia ha già individuato un’ esperto da coinvolgere nel suo servizio, ex giudice del concorso “La piò buna fongada de San Bernard“, ma  a mancare all’appello è un fornaio esperto del prodotto pronto a cimentarsi in una rivisitazione del dolce. Percìò chiunque volesse proporre ricette nuove o offrirsi come fornaio per l’esperimento contatti il seguente numero 334.2991411